Mousserende wijn nodig?

De chardonnay (30%) in Franse eik gegist blijft 4 maanden op zijn lie en ondergaat battonage, tweede gisting gebeurt op fles en bij de dgorgement wordt geen likeur toegevoegd, zodat deze cava minder dan 2 gram restsuiker bevat. De wijn is fris, doch vettig, hij heeft veel wit fruit, de belletjes zijn zeer fijn, het is een elegante...

Cuve van A.Goutorbe die frisser en steviger is dan de Brut Tradition. De bubbels zijn zeer fijn en blijven lang, groene appel met een hint van witte perzik, in de mond zijn er fijne zuren en de wijn eindigt met een romige toets.

Een klassieke champagne waar volgende druiven in gelijke verhouding verwerkt werden : Chardonnay,Pinot Noir en Pinot Meunier. 15 maanden gerijpt op fles op de traditionele manier. Een lekkere elegante rijpere champagne met volle heerlijke parelende mondvulling. Deze wijn komt in Jerobaum formaat, zijnde 3 liter.

De klassieke Cava. Zacht, rijk en elegant droog. De tweede gisting op de fles en 24 maanden rijping zorgen voor een subtiel sprankelende mousse.

Een flesje cava van 200 ml geschikt om te geven of te delen. De cava zit in een feestelijke verpakking. De Copa Sabia Reserva Brut heeft een rijping van minimaal 15 maanden in de fles (waar vele 9 maanden rijpen), en mag daarom met trots Reserva heten. De mousse is daarom extra sprankelend. De cava wordt gemaakt van de beste druive...

Heerlijk droge Cava met een feestelijke roskleur. Het rijpe fruit van kersen en bessen zorgt voor extra karakter. Deze cava scoorde 88 punten in de Robert Parker 2008.

Heerlijk droge Cava met een feestelijke roskleur. Het rijpe fruit van kersen en bessen zorgt voor extra karakter.

Dieprood gekeurde wijn, fijne belletjes. De methode voor de bubbels is de 'flessenmethode', een charmat methode maar dan op magnums i.p.v. een cuve close. Fruitige wijn, met licht zoete aanzet en aroma's van zeste en kaneel.

Deze frissen en fruitige cava is gemaakt van 100% Trpat druif, een zeer donkere blauwe druif met een dikke schil, die enkel in Spanje wordt verbouwd en vooral gebruikt wordt voor het produceren van Cava Rosado De Cava is lichtroze van kleur en de aroma's van fris rood fruit overheersen. Hij is heel zacht op het pallet en het frisse...

Deze cava is er eentje van hoge kwaliteit. Gemaakt van de klassieke Cava druiven ( Macabeo, Xarello en Parellada) en geproduceerd met de grootste zorg door de wijnbouwer. In de smaak zit veel wit fruit zoals groene appel en een aantrekkelijke toets van citrus. In de afdronk is er een goede balans tussen het aanwezige fruit en de fr...

'Fris wit fruit, zacht appelig, sappig bittertje, een kneepje citrus, mondschonend en dorstlessend. In tegenstelling tot een aantal ander champagnes die we op dit prijsniveau proefden, zijn geld waard.' - Harold Hamersma Proosten doe je met Champagne! Deze Champagne is Brut, oftewel droog van smaak. Hij is heerlijk als aperitief, a...