Hulpstof nodig?

Bietenrood Bietenrood of bietenpoeder is een 100% natuurlijke kleurstof en is ook wel bekend onder het E-nummer: E162. De bietenpoeder van Van Beekum Specerijen wordt gemaakt van gedroogde en gemalen rode bietstukjes. Dit zuiver rode bietpoeder bevat geen toegevoegde suiker of andere additieven. Het heeft van nature een licht-zoete...

Gistextract Gistextract is een smaakstof, verkregen uit bakkersgist of biergist. Het wordt in de voedselbereiding gebruikt om voedingsmiddelen een hartige (umami) smaak te geven. Het kan dienen ter vervanging van zout, bijvoorbeeld als dat om gezondheidsredenen achterwege dient te worden gelaten. Het bevat natuurlijk glutamaat, een...

Natrium Ascorbaat (Vitamine C Poeder) E301 Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur met als brutoformule C6H7O6Na. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder. Het is een veelgebruikt antioxidant en zuurteregelaar. Het draagt het E-nummer E301.Vitamine C is belangrijk voor de spijsvertering; het helpt bij de afbra...

Natrium Ascorbaat (Vitamine C Poeder) E301 Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur met als brutoformule C6H7O6Na. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder. Het is een veelgebruikt antioxidant en zuurteregelaar. Het draagt het E-nummer E301.Vitamine C is belangrijk voor de spijsvertering; het helpt bij de afbra...

Guargom Guargom is een geelwit, vrijwel geurloos poeder dat wordt toegepast als verdikkingsmiddel, emulgator, bindmiddel en vulmiddel. Ook bekend als E412. Land van herkomst India. Guargom kopen Koop je guargom op een werkdag voor 15:00 uur? Dan verzenden wij dezelfde dag je bestelling nog. Al onze hulpstoffen zijn van topkwaliteit...

Gistextract Gistextract is een smaakstof, verkregen uit bakkersgist of biergist. Het wordt in de voedselbereiding gebruikt om voedingsmiddelen een hartige (umami) smaak te geven. Het kan dienen ter vervanging van zout, bijvoorbeeld als dat om gezondheidsredenen achterwege dient te worden gelaten. Het bevat natuurlijk glutamaat, een...

Rietsuiker Rietsuiker is suiker gemaakt uit suikerriet. In de middeleeuwen werd rietsuiker tot de zeldzame en dure specerijen gerekend. Het gold als statussymbool voor de elite.Rietsuiker kan in warme dranken zoals koffie en thee en uiteenlopende zoete gerechten als taarten en desserts gebruikt worden. Ook zeer geschikt voor het ma...

Kaas Aroma Kaas aroma van Van Beekum Specerijen. Kaas Aroma kopen? Koop je Kaas Aroma op een werkdag voor 15:00 uur? Dan verzenden wij dezelfde dag je pakket nog. Al onze hulpstoffen zijn van topkwaliteit en verpakt in handige hersluitbare strooibus of in zakken. Heb je vragen over hulpstoffen? Neem dan gerust contact met ons op. D...

Soja Poeder Soja poeder is een dun eiwit poeder dat wordt gemaakt van sojabonen.Kan in gekookte worstsoorten worden toegepast om: de opbrengst te verhogen het vet-emulgerend vermogen te verhogen het waterbindend vermogen te vergroten Soja is erg veelzijdig en wordt ook in veel vegetarische producten gebruikt of door sporters om sha...

Gerookt Zeezout (Deens) De meeste rookzouten worden gearomatiseerd met kunstmatige reukstoffen. Slechts 5% van de rookzouten die op de markt verschijnen wordt ook werkelijk gerookt. Het rookzout van Van Beekum Specerijen is zout uit de Dode Zee dat op ambachtelijke wijze koud wordt gerookt op hout dat absoluut vrij is van gifstoffe...

Kipbouillon Een aroma poeder met de smaak van gebraden kip. Land van herkomst Belgi Kipbouillon kopen Koop je kipbouillon op een werkdag voor 15:00 uur? Dan verzenden wij dezelfde dag je bestelling nog. Al onze bouillon's zijn van topkwaliteit en verpakt in handige hersluitbare strooibus of in zakken. Heb je vragen over deze bouill...

GDL E575 Gesynthetiseerde glucose door oxidatie met broomwater. Het is een wit kristallijn poeder met een specifiek zoet-bittere smaak met een zure nasmaak. Het is goed oplosbaar in water, waarbij het langzaam in gluconzuur wordt omgezet. De pH daalt dan van 3,6 naar 2,5. Het versnelt de rijping van droge worsten. Toepassing: bloed...

Aromazout Van Beekum Topkwaliteit smaakverfijner met alleen de beste ingredinten. Met zorg en ambacht samengestelde melange. Geeft meer smaak aan soepen, sauzen, ei- en vleesgerechten Aromazout smaakverfijner kopen Koop je aromat op een werkdag voor 15:00 uur? Dan verzenden wij dezelfde dag je bestelling nog. Heb je vragen over ons...

Gefermenteerde Rijst De gefermenteerde rijst van Van Beekum Specerijen draagt bij tot het behoud van een normale cholesterol. Dit komt door het hoge gehalte aan monacoline K (10mg / gram poeder). Daardoor is een halve theelepel per dag al voldoende om cholesterol eenvoudig en op natuurlijke manier te beheersen.Gefermenteerde rode r...

Pekelzout all use Geef je gerechten een ongekende smaaksensatie door ze vooraf te pekelen met de pekelzout all use van Van Beekum Specerijen. Met onze perfect uitgebalanceerde pekelmix wordt pekelen een fluitje van een cent. In onze pekelmix zit onder andere zeezout, suiker maar ook meer dan 16 soorten kruiden en groenten om extra...

Olijfolie Extra Vierge Olijfras : Arbequina, Picual, Cornezuelo, Verdial Een Extra Vierge olijfolie van het beroemde huis Naturvie uit het West-Spaanse Extremadura. Een blend van vier olijvenrassen en alle vier drukken ze hun stempel op de smaak en geur. Fruitig en groen met hints van appel, groene amandel, groen blad en tomaat. To...

Himalay zout fijn Het fijne himalaya zout van Van Beekum Specerijen is 100% natuurlijk en bevat geen toevoegingen. Dit is de fijne variant maar wij verkopen ook grof himalaya zout . De roze kleur geeft je gerecht vaak een hele andere dimensie en de smaak van himalaya zout is ook echt iets anders dan van normaal zout. De smaak is wa...

Himalay zout grof Het grove himalaya zout van Van Beekum Specerijen is 100% natuurlijk en bevat geen toevoegingen. Dit is de grove variant maar wij verkopen ook fijn himalaya zout. De roze kleur geeft je gerecht vaak een hele andere dimensie en de smaak van himalaya zout is ook echt iets anders dan van normaal zout. De smaak is wat...

Tarwezetmeel Tarwezetmeel wordt gewonnen uit de tarwekorrel. Je kunt het gebruiken als bindmiddel. Voorbeelden van veel gebruikte toepassingen zijn soepen en sauzen. Tarwezetmeel van Van Beekum Specerijen Tarwezetmeel wordt gemaakt van de tarwekorrel. Het vlies daarvan wordt verwijderd, waarna de korrel wordt vermaald. Het product...