Dessert wijn, rode nodig?

Smaakomschrijving Deze rode wijn rijpt gedurende ten minste 12 maanden in grote eiken vaten om zijn comlexe aroma te ontwikkelen. De mooie rode kleur met terracotta tinten en de smaak van noten, gedroogd fruit maakt dit een warme zoete rode wijn. Details Inhoud: 0,75L Jaar: 2013 Land: Griekenland Wijnhuis: Cavino Druif: Mavrodaphne...

Oupa Se Wyn is de beroemde, rode dessertwijn van Weltevrede Estate uit Zuid Afrika. Het wijngoed van de familie Jonker ligt net even buiten het stadje Bonnievale in het schilderachtige Robertson Valley. De geschiedenis van Weltevrede gaat terug tot het jaar 1912 toen Klaas Jonker hier de eerste wijnstokken in Robertson Valley plant...

Ouma Se Wyn is de beroemde witte dessertwijn van Weltevrede Estate uit Zuid Afrika. Het wijngoed van de familie Jonker ligt net buiten het stadje Bonnievale in het schilderachtige Robertson Valley. De geschiedenis van Weltevrede gaat terug tot 1912 toen Klaas Jonker hier de eerste wijnstokken in Robertson Valley plantte. Huidig eig...

De druiven worden te drogen (appassimento) gelegdgedurende 3 maanden op de traditionele rieten tapijten. Na de persing fermenteert de wijn in barriques (Allier) waar ze gedurenden 18-24 maanden in zal rijpen. Er volgt nog een flesrijping van 6 maanden.

De door Botritys genfecteerde druiven worden met de hand geplukt. Ze krijgen 24 uur maceratie op de schil. De lek-en perswijn worden daarna in inox tanken vergist, de gisting wordt door filtering gestopt. Een tweede filtering gebeurt 3 weken later. Een elegante dessertwijn met veel honing, perzik en abrikoos.

Deze halfzoete wijn gemaakt van de muskaatdruiven, die groeien in de "Low Peneds", heeft een goudbruine kleur met donkere honinggele edelsteentinten. Het is een verrassende wijn, die typerend is voor de druivensoort waarnaar hij vernoemd is. De wijn vertoont in al haar grootheid de fruitige (oranjebloesem, honing, lichte sinaasappe...

Hints van exotisch fruit, mango, abrikoos, knapperig fruit en honing. Heerlijk met desserts, fruit of met bijvoorbeeld foie gras.

De droge basis wijnen kwamen van de wijngaarden Lapis en Urbain. De gisting van een half jaar wordt gevolgd door 3.5 jaar lagering in nieuwe vaatjes van Hongaarse eik. De wijn heeft 230gr restsuikers. Van de 8000 gemaakte flessen blijft de helft in Hongarije.

Een dessertwijn zoals je hem graag drinkt: zoet en intens rijk van smaak, maar door de frisse tonen perfect in balans. Heerlijk bij desserts of een stukje blauwe kaas. 3 flessen van 37,5 cl, nu voor 8,32 per fles.

De druiven worden gedroogd in een speciale ruimte. In deze gecontroleerde omgeving kunnen ze traag uitdrogen tot begin december. De gedroogde druiven worden hierna zacht en in verschillende fases geperst. De most, met een zeer hoog suikergehalte, wordt overgepompt naar 225 liter eiken vaten en vergist onder temperatuur van 18C. Dez...

Geoogst in november en dan worden er drie plukken gedaan waar eerst de door Botrytis aangetaste druiven geplukt worden.Na een weking van 1.5 dag wordt de wijn gegist en wordt daarna op houten vaten gelagerd. 135gr restsuiker en 9.5% alcohol.

Goudkleurige halfdroge wijn. Overrijpe perziken, toetsen van honing en lange afdronk met mooie zuren.

Een neus van verse muscaatdruiven en zeste van sinaasappel, in de mond fijne gedroogde vruchten, honing en mooie zuren.

Eeuwen van traditie en speciale wijnkelders hebben bijgedragen geleverd aan het maken van deze Tokaji Asz tot een van de grote natuurlijke wijnen van de wereld.De Asz druif zorgt voor een rijke , honingzoete , rozijnachtige smaak met een lange afdronk . Echt een wijn van koningen! Wijnsoort Dessert Wijn Land Hongarije Jaartal 2007...